Jag har provat göra kikärtsbullar på lite olika sätt – detta blev de bästa hittills! Självklart med så många ekologiska produkter som möjligt som vanligt. Jag har som vanligt hittat på själv, med inspiration av recept. Ungefär såhär:

4 portioner:

ca 6 st äggstora potatisar
några dl förvällda och kokta kikärtor
2 ägg
örtsalt, svartpeppar och gurkmeja efter eget tycke och smak

Skala och hacka de råa potatisarna tillsammans med övriga ingredienser, vi körde allt i matberedaren tills konsistensen blev ungefär som köttfärssmet. Klicka ut i varm stekpanna med smör och olja tills de är genomstekta och frasiga. Vi valde att ha hemgjord lingonsylt och grönsaker till. Smaklig måltid!