Idag bjöds det laxröra med Quinoa med en kikärtssallad till. Kikärtorna är Eco, som maken blötlagt och kokat först. Som vanligt har jag inget direkt recept, men ungefär så här:

4 port:

Quinoa – läs på paketet.

2 bitar lax från 4-pack

något blad purjolök

Fräs lax och lök i olivolja (KRAV). Krydda med Herbamare och svartpeppar. Strö på ca 1 msk dinkelmjöl. Slå på lagom mängd vatten, mjölk och grädde. Smaksätt med Lantbuljong, Sambal Oelek och tomatpure. Låt puttra medan Quinoan kokar. Smaklig måltid!